「水果之皇」木瓜！维生素C是苹果48倍 抗发炎、防癌、润肠又

木瓜有「水果之皇」、「百益之果」、「万寿瓜」的称号，富含17种以上的蛋白质及胺基酸等，尤其维生素C特别丰富，比苹果高48倍之多。木瓜不仅能够养颜美容、抗发炎，含有的茄红素更是超级抗氧化剂，能够预防癌症。另外，丰富的消化酵素能润肠、通便，有助改善便祕。

示意图／TVBS

木瓜的甜度会发胖、血糖上升吗？其实每100g的木瓜，热量仅仅39卡，GI值也只有30，是标準的低GI好水果。
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营养成分

热量102卡

碳水化合物19g（60％）

蛋白质12g（40％）

脂肪0g（0％）

材料（份量：1人份）

木瓜100g、零脂无糖希腊优格120g
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作法

❶木瓜肉切成丁状备用。

❷用食物调理机将50g木瓜与60g希腊优格均匀搅拌成木瓜优格。

❸準备一个小碗，依序放入60g希腊优格、木瓜优格、50g新鲜木瓜丁，3种滋味一起享用。

◎ 本文摘自／《增肌减脂常备菜：103道400Kcal减脂餐，及21天饮食计划》刘子瑜 着  
◎ 编辑／郭庚儒整理  ◎ 图片来源／悦知文化‧达志影像/shutterstock提供

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